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鳳凰美食攻略
2013-03-13 20:00:48   Source:   Comments:0 Hits:

◆ 鳳凰的特色美食:姜糖, 鳳凰血粑鴨子, 酸湯煮豆腐, 苗家酸魚, 苗家的火燒食, 農家菜豆腐, 酸辣子炒沙蘿菇, 湘西糍粑, 湘西臘肉, 鳳凰酸蘿蔔, 蕨菜炒隔年熏臘肉1) 社飯 - 用糯米、秈米、香蒿、胡蔥、臘肉、豬油及花生米一起蒸熟,剛在迥龍閣五塊錢買了一碗,比意料中好,但絕不能多吃,因糯米及豬油是非常難消化2) 糍粑 - 倒不容易找,早上多一些,又是非常難消化之物。3) 血粑鴨 - 鳳凰的招牌菜,小份大約28塊,味香濃,但因是早烹調好,欠新鮮感。4) 酸魚 - 其實很像我們廣東人的鹹魚,但鳳凰的是可油炸、烤、煎或炒小紅椒。5) 苗族酸菜魚 - 跟貴州的沒大分別,一、兩個人份,大約28塊,多是用鯰魚做成,但如果選黃骨魚,就肯定會捱宰,別試!6) 沱江小魚 - 大約5公分長的小魚,稍稍炸過後,再用小紅椒炒,值得一試。7) 罐罐菌炒肉 - 據稱營養價值甚高,但口感極差,又不便宜。8)泡菜 - 但凡賣飲食的店鋪一定有泡菜。一般放在門口的矮桌上,有的用瓷盆盛著,有的用大玻璃瓶裝著,多是蘿蔔,切成塊或條狀的白蘿蔔。蘿蔔皮白裏返紅,吃到嘴裏,酸中帶甜,而且很甜。9)血粑鴨 - 鳳凰的另外一道當家菜。殺鴨時留下鴨血,然後混入糯米一起煮,再切成塊,這就是血粑了。鴨子剁成塊燉熟,然後把血粑加入一起炒,一般還要加上些紅辣椒。也可以做成火鍋,多加些湯,裝進下面有爐子的小鐵鍋內,湯沸了以後放進蔬菜,吸收了濃湯的青菜味道特別鮮美。10)小白菜像西生菜一樣爽口,羅蔔葉又叫黃金菜,很甜嫩。還有地衣、罐罐菌等特色菜,物美價廉。11)著名的血耙,建議晚上去虹橋夜市吃炸的,比血耙鴨味道好。~~鳳凰餐廳~~◆ 大使飯店:鳳凰建設路22號(近虹橋),是黃永玉老先生題的店名,在鳳凰縣城內,這裏的菜還比較有特色。網上評價:1)慕名而來的人很多,店堂裏坐得滿滿的,都只能拼桌。2)酸湯魚味道還行,裏面放了泡椒和番茄,魚也大塊,可是怎麽居然還炸過啊,讓魚的鮮味損失大半。分量挺大,還是比較劃得來,大使飯店幾乎當地人都知道,店子生意也很不錯,店內大多是大桌,所以到了飯點,需要拼桌。3)店內環境一般,衛生條件一般。服務員都挺牛氣,叫半天都不太理會你,大多板著臉。菜的價格倒是不貴,雖然是節假日,也好像沒有像住宿那樣瘋狂漲價。名氣很大 但是感覺很多年都沒裝修過了吧 比較昏暗 桌子也少 都擠在一起 沒有空調 全靠風扇 還跟人拼桌 菜品倒是蠻好吃的 尤其蘿蔔 太驚艷了 豆腐渣血粑鴨也都很好吃獼猴桃酒比較像酒精兌色素 沒什麽果香味 鳳凰真沒什麽好吃的 這家就算不錯的4)正宗血耙鴨(¥30.00)臘肉炒蕨菜(¥20.00)米飯(¥1.00/人)餐具(¥1.00/人)◆ 俊子飯店:位置在鳳凰縣人民醫院斜對面,就在大使飯店對面,也是本地人常去的家常菜館。那裏的菜價廉物美。即便宜又好吃,口味正宗。十來個人點一桌菜只要一百元左右能吃到撐死!裏面有道菜叫茶樹菌炒肉非常好吃,大概十五塊一份,很大一份哦。當然最重要也是不得不吃的一道菜就是湘西臘肉了,臘肉可以說是湘西人過年必吃的菜肴。◆ 沱江人家:特色酸菜魚、血粑鴨及炒野菜,味道不錯,價格合理◆ 老字號酸菜魚:這家店裏的菜色不錯,老板也的確厚道,推薦的菜都挺好吃,雖然店裏環境不怎麽樣,不過和它的優點相比較起來,確實不值得計較。苗家酸菜魚這道菜還是要推薦的,味道不錯◆ 老根飯店:這是網上看到的推薦,只有一個門面,卻比起其他店幹凈的多,價格有點小貴,不過挺好吃的,點了酸菜湯豬腳,玉米燒烤雞,再來個青菜,一瓶啤酒,當時覺得是人間美味,總共120左右,但兩個人吃可以不用這麽點,兩份菜足夠了,應該就70元◆ 嶺南第一鍋最牛牛雜:一碗油豆腐牛雜(6元/份),吃了兩口覺得太香了,又要了一碗,◆ 鳳凰有燒烤兩條街。一條是虹橋到武裝部街上,這條街主要是遊客在吃,離古城近,客流量大;另外一條規模比虹橋大兩倍。在新馬路,幾乎全是鳳凰本地人在吃。建議想吃燒烤的朋友,打個的到新馬路去,嘗嘗鳳凰本地的燒烤夜市,這個夜宵攤集市的規模連湖南省會長沙都未曾有!那裏最好吃的就是的烤牛肉串。有牛肉,牛筋,牛油,牛黃喉,牛板筋等,都是一把把的賣,記得是五塊錢一把哦。而且這裏的價錢比虹橋的燒烤便宜!◆ 老宅粉館:虹橋附近,是“驢友”們在網上竭力推薦的,這家店在虹橋腳下不很起眼,老板為了招攬四方遊客在店外的最高處掛了廣告牌,上書“遊客網上唯一推薦的粉館”,不過今天早晨來吃牛肉粉條的遊客不多,我們很容易找到空位置坐下來。這家店的牛肉粉條價格不便宜,苗鄉牛肉粉(10元)、牛肉米豆腐(10元),而且量不是很多,但是我們嘗過它的味道後感覺到花這10元錢值,這牛肉粉條的確做得很鮮美,牛肉嫩酥,粉條爽滑,尤其是湯很可口雖然這次沒有去成德夯,之前在網上收集了不少信息,這裏也發給大家~~吉首到德夯~~◆ 吉首到德夯40分鐘,吉首到鳳凰1小時,德夯一天來回就夠了。◆ 吉首到德夯的車,早上6點半左右開始有,就在吉首火車站廣場那個湘西旅遊服務中心的門口,綠色中巴車,6塊一個人。20分鐘左右一班車。◆ 吉首發往德夯的首班中巴發車是7:20, 去德夯的班車就在火車站廣場的右側一個賓館的門口(註:這是指背對著火車站出口時的右側)。◆ 吉首到德夯經過矮寨,從矮寨到德夯其實距離很近了,大約就20來分鐘吧,這一段風景不錯。在進入德夯風景區前有個售票處,下車買60元的門票◆ 德夯不必住宿,從吉首當天來回即可。票價6元,路程40分鐘,從早上6點半到晚上6、7點都有車,20分鐘一班。在火車站廣場遊客中心前坐車。回程最晚一班是景區苗家歌舞表演結束後。德夯景區門票60,如果看表演,再加60,表演如果取消可以退錢。◆ 班車停在了一個小廣場上,這裏是個山谷,停車場邊就是苗寨,這裏也是風景區的旅遊接待中心。旺季的時候每天上午下午各有一場表演,11月底是淡季~~德夯遊覽~~◆ 德夯,苗語的意思是"美麗的峽谷"◆ 停車場邊上那座奇怪的山峰是駟馬峰,和它相對的另一座雄偉的山峰則是盤古峰。盤古峰兩側延伸到苗寨裏的小路分別通向兩個景區:右走一路平坦到流紗瀑布,左走需要登山上問天臺。◆ 往流紗瀑布的這段區域叫九龍溪景區,有條小溪貫穿始終,順著石板路走不會迷失方向的;往問天臺的區域為玉泉溪景區◆ 路線一(約3個小時):停車場 — 苗寨 — 田園風光 — 接龍橋(苗寨裏)— 孔雀開屏 — 梭子巖 — 銀鏈瀑布(漂亮的小瀑布,這裏也可以登山一觀,邊上有戶人家,可以休息打個尖,在那裏吃了可愛的小紅薯味道很特別啊)— 龍門(就是一處兩山夾峙的地方)— 流紗瀑布。◆ 路線二(約3個小時):最初是田園風光 — 峽谷 — 峽谷是越走越窄,氣勢奪人 — 玉泉門 — 上坡 — 玉帶瀑布 — 繼續走臺階向上 —大約一刻鐘眼前豁然開朗,就能望見問天臺了 — 繼續往上走的十多分鐘途中,會遇到幾個平臺 — 問天臺一座獨立的小山頭,四周的群山或遠或近地圍繞著它,似乎都在朝拜它,山頂不知是人力還是天成地被削平了,有臺階通往山頂 — 建築工地 — 出工地就是公路 — 去吉首的車是往下坡方向開 — 過路車不少,我攔下的是輛大巴,這次車費10元,返回吉首的路程比來時要長些◆ 公路奇觀:其實這個奇觀在坐車的過程中是無法看到全貌的,但是可以親身體驗!在一段不長的距離中,在一條路況不怎麽樣的2車道公路上,在傾斜近30度的下坡中,連續出現5個以上(抱歉,到底幾個我也沒搞清楚,都暈了)向後轉的大拐彎,這是否就是180度的轉彎?反正我在車上只知道拉著座位前的把手,以免被甩下座位了。過了公路奇觀,後面的路就越來越◆ 中午可在廣場邊隨意找家小飯館,點了份臘肉炒萵筍和一碗飯,共15元。德夯就在路邊吃苗家土菜,辣,鹹。有腌肉阿,桃花魚(當地溪水裏的魚),山野菜等。◆ 上到問天臺後可以從另一出口出去,更加省時省力,可以攔過路車直接去吉首火車站,路上還會經過公路奇觀,公路奇觀也不在60元之內。

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